Det er sesong for den næringsrike kålen, og herunder rosenkålen. Rosenkålen har mange fordommer mot seg, både hva angår smak og lukt. Men med riktig tilberedning kan rosenkålen smake himmelsk. Særlig i kombinasjon med noe sødme som for eksempel røde vindruer eller eplebiter, pinjekjerner, salt & pepper, surret sammen på steikepannen.
Utover det kan man også skape disse crispy’n’salty rosenkålchipsene.
10 stk rosenkål
1 ss olivenolje eller peanøttolje (for variasjon)
en klype havsalt
Sett ovnen på 175 grader varmluft. Kutt av bunnen på rosenkålen og skill bladene fra hverandre. Bland dem sammen med olivenoljen, og fordel dem utover et bakepapirkledt stekebrett. Dryss over salt. Stek dem i ca. 10 minutter til bladene er gyldenbrune og crispy.
Sigrid :)