Pakk disse i ryggsekken, så har du noe deilig og næringsrikt å fylle opp med underveis på turen.
Hjemmelagede granolabarer (ca. 12 stk):
5 dl havregryn
1 dl hakkede mandler
0,5 dl hakkede valnøtter
0,5 dl kokosmasse
1 ss linfrø
3 ss ekstra virgin kokosolje
0,75 dl honning
1 ts økologisk vaniljepulver
1 dl tørkede tranebær, aprikos, rosiner el.l.
1 klype havsalt
Forvarm ovnen til 175 grader. Bland sammen de tørre ingrediensene: havre, mandler, valnøtter, kokos og linfrø. Hell blandingen ut på et papirkledd stekebrett og rist i 10-12 minutter til gryn og nøtter er gyldent brune. Sett ovnen til 150 grader, hell den ristede tørrblandingen tilbake i en bolle og tilsett kokosolje, honning, vanilje, tørkede bær/frukt og havsalt. Bland sammen det hele og ha massen tilbake på det bakepapirkledte stekebrettet. Bruk en slikkepott, trykk massen ned og fordel utover til et rektangel. Stek videre i 25-30 minutter til granolamassen er gylden. Trykk massen ned med en hard stekespade og la den avkjøle i minst en time til massen er stivnet. Skjæres opp i barer og oppbevares i lufttett boks eller pakkes inn i bakepapir klar for tur.
Sigrid :)